麦当劳：送餐上门不是亏本“赚吆喝”

针对媒体质疑麦当劳亏本送外卖一说，麦当劳（中国）有限公司副总裁兼中区总经理林文科２６日在上海明确表示，尽管送餐服务不设消费限额，仅收７元服务费，但麦当劳并不会亏本“赚吆喝”，仍有利润。 

    与肯德基宅急送服务类似，麦当劳近日也将２４小时“麦乐送”外卖业务从上海向北京、广州、深圳等城市推广。林文科告诉记者，订餐和配送服务都是由外包公司完成，除了每次送餐收取的７元服务费，麦当劳还要贴补部分费用给外包公司，即便如此，麦当劳仍有盈利。 

    林文科称，麦当劳每推出一项业务都要计算盈亏平衡点，不会亏本“赚吆喝”，外卖业务尽管要牺牲部分利润，但等到这项业务上规模以后，仍会带来很可观的回报。据林文科介绍，在东南亚一些国家和地区，麦当劳“麦乐送”外卖业务销售额可以达到整体销售额的２５％－３０％，目前在上海部分门店也已达到这一比例，“麦乐送”在上海能取得这样的成绩，表明送餐服务将成为麦当劳在中国实现长期发展战略的又一增长点。 

    麦当劳公司季度财报显示，全球净利润增长３.５％，但中国市场销售额出现了下滑。为此公司计划暂时放缓在华扩张计划，今年中国内地的新开店数量将从１７５家下调至１５０家。而肯德基母公司百胜餐饮集团发布的季度财报显示，其全球同店销售额增长１％，美国同店销售额下降２％，但中国内地同店销售额增长２％。肯德基母公司百胜原定２００９年在中国内地开店３００家，后增加到４７５家。如今在中国内地肯德基已开设了２１００余家连锁餐厅，较麦当劳在中国内地的餐厅数量多出一倍。 

    因此业界戏言，麦当劳、肯德基两大对手的竞争日益同质化，迫使受制于门店较少的麦当劳不得不“熬夜”加班加点，提供２４小时服务。据林文科透露，目前麦当劳门店从凌晨到早上５：００之间麦乐送的销售收入已经占到全天麦乐送销售收入的３０％，２４小时服务已成为麦当劳新的盈利增长点。