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徐飞:简单而丰富 所以深刻

酒店专业人才网 发布时间: 2009/7/28 22:48:47

徐飞,香港理工大学酒店及旅游业管理硕士,99年进入酒店行业,现任世界小型豪华酒店组织(Small Luxury Hotels of the world)中国区成员——桐乡乌镇会所 总经理.

  俗话说,说人,必于心见之;说心,必于人见之。次见到徐飞先生,是一个非常简单利落、说话腼腆的大男孩。从事酒店行业多年的人士给人印象必然是礼貌殷勤、热情周到,他却多了一份亲近的自然感、随和感。再次了解徐飞先生,是对乌镇会所及所在的西栅景区的认识和考察。

  行走在乌镇西栅清新的石板路上,旁有清流婉转而过,远处湿地与高树相见,鸟儿、河鱼、家禽在自然的风景里嬉戏,好一派生态风光!乌镇会所即坐落在这样历史悠久与现代文化紧密相伴、生活与感知并重的天然空间内;由锦堂、盛庭、恒益堂三个居所组成,分别由原乌镇古宅戴家厅、巴家厅和钱家厅改造。具明清古典园林硬山式建筑之韵,庭院深幽,静谧奢华。会所拥有高级舒适的大床房、豪华套房及景观别墅84间、风格各异的主题餐厅3个及酒吧、咖啡厅、茶室6个、各种类型会议室5个及景区内多项度假休闲场所。这些建筑的外在深深镌刻了乌镇旅游开发管理者的智慧和独到眼光。

    徐飞先生非常喜欢和欣赏这样的规划魄力,所以当他和乌镇旅游开发管理的先行者、现旅游开发有限公司总裁陈向宏先生次见面时,就做出了内心的选择。“陈总温和亲近,但是眼神睿智成熟,一下子我就认定我应该来这里。” 于是5年前扎根下来,开始筹建酒店,从富有江南气息和特色的民宅客栈,到度假、商务功能齐全的五星级酒店,再到极具奢华体验的会所,每一次经历都让他不断挑战自己的极限——身体极限与管理理念的极限。他认为作为一个职业经理人,在管理认知、团队组建、自我学习以及制度规划上等等,都要以公司文化、企业战略目标为中心,同时在现有酒店成熟管理体系的基础上,把所知所闻、所想所为不断总结,加以探索、创新,才能在酒店管理上有所突破,才能在宾客服务上树立特色立足的口碑。

  他不断鼓励团队中的管理者、员工,在酒店内部删繁就简,在硬件装饰上,他认为“简单就是美的”;在管理上,不需要繁复啰嗦的工作流程,必须要让员工简单易懂;在工作方法上,逐渐褪去酒店管理中那些老套陈俗的工作方式、规章制度,敢于突破酒店人所不能、所无法想象以及约定成俗的管理理念。他一直走在员工线,不断探索真正简单、能够不断适应会所服务品质的工作方式方法;他一直鞭策身边的管理人员,“认真做事,简单做人”。

  我们所到之处,处处感受到这里的员工发自内心的微笑,很亲近,很温馨。特别记得一个四十岁有余的阿姨,当我一进大堂,她立刻停下手中的拂尘工作,站立,弯腰,微笑,清淡的一声“先生,您好,欢迎您来到乌镇”。仿佛听到了老母亲在门前接到远归的儿子,那一声轻轻的“欢迎回家”。一颗忙碌的心,顷刻变得柔软、放松。

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