正值建国60周年之际,《酒店培训与服务》创刊了,60年的风云变幻，斗转星移，如今中国的发展程度及速度都已远非前人之所能预测。1978年改革开放，把中国的经济及酒店业带到了快车道。中国酒店人应运而生，在这样的大背景下快速成长，一代代酒店人担起了酒店行业的重任，一批批新人又加入到了酒店行业，他们在岁月的轮回中交替与演绎。
历史在演义中总是喜忧掺杂繁复错落，在刚刚过去的2008年里，有欢笑、有痛苦，有振奋也有悲伤。恐怖袭击、政治变革、民族冲突、利益争夺还在世界各地延续。我们曾经羡慕的美国市场经济，发生了次贷危机，我们曾经骄傲的民族企业，却出现了危害人民健康的丑闻。我们非常诧异变幻的五彩世界中，伟大的人类却如低级动物一样自我残害，同样演绎物竞天择适者生存的自然法则。我们的行为与崇尚的思想发生着重大偏离，来自幼时完美世界的启蒙教育在现实生活中往往得不到印证。利益之争本身就存在于人们头脑中的善与恶的矛盾，不成熟的市场机制使企业家们如同行走在丛林中失去了指南针，新兴世界不断冲击着我们的价值观。在这样的大背景下，原始的理论已经无法满足我们在市场探究中的追求，价值观的重新审视及心理需求的再度认知成为当今中国各企业发展的重要课题。
一次周末去山东济南参加活动，住宿两晚分别于军区的四星级酒店及民营的四星级酒店，通过入住细节，使我对这两家酒店的看法形成的鲜明的对比.家军区的酒店，服务员表情冷淡，没有让客人感受到他们的热情，而第二家民营酒店，在大堂办理入住时，服务人员递上一杯咖啡，让人感觉颇好。目前，我们酒店行业的服务水平，除了少数酒店得到很大程度的提升，绝大多数尤其是国有酒店的服务水平仍停留在90年代的水平，并没有得到很大改善，我们可能会感叹酒店的管理者或员工与发达国家成熟的酒店服务的差距如此之大，其实，酒店行业的整体服务与我们国家的整个大环境是有密切关系的，比如酒店行业的行业地位及人们传统价值观对服务职业的重视程度等等；酒店企业的服务水平又与企业的性质、企业负责人以及企业文化相关联。
站在历史的舞台上，酒店行业的诸多问题，本已不是问题，我们缺失的是新兴体制、市场规则、职业精神、服务精神和工作价值观，和谐社会的呼声已经赋予了新一代酒店人历史的重任，历史将会记录这一篇章！