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阿努拉讲锡兰茶

酒店专业人才网 发布时间: 2016/3/15 15:58:57 文章来源:

阿努拉讲锡兰茶

斯里兰卡茶叶产区

 

尽管斯里兰卡面积相对较小,但却是世界上第一大茶叶出口国和第四大茶叶生产国家。中国、印度和肯尼亚茶叶生产量虽然很大,但是大部分茶叶是在国内销售,而斯里兰卡的茶叶95%是出口的。据统计,2010年斯里兰卡国内茶叶的消费是1.9万吨,出口量则是32.9万吨。可以这么说,斯里兰卡的茶叶是为迎合世界各地饮茶者的口味而生产的。斯里兰卡生产的各种各样的茶叶是按“锡兰茶”(斯里兰卡茶叶)这个全球知名的大品牌销售的,有鉴赏力的饮茶者会从中选择自己喜欢的品种。人们说“斯里兰卡茶叶”是斯里兰卡献给世界的礼物。

斯里兰卡茶叶产区共有7个,分别为:康提(KANDY)、乌瓦(UVA )、诺瑞利亚(NUWARA ELIYA)、卢哈纳(RUHUNA)、帝布拉(DIMBULA)、乌达普塞拉瓦(UDA PUSSELLAWA)、萨巴拉家姆瓦(SABARAGAMUWA)。每一个产区都有自己的特色茶,各产区之间无论是茶叶汤色、茶味、清香味、甘甜味还是茶底色都有很大的区别。

从海拔高度来区分的话,斯里兰卡茶叶可分为3个海拔高度,低海拔、中海拔和高海拔。根据斯里兰卡茶叶局的规定,海拔600米以内的产区被划分为低海拔茶叶产区,海拔600米至1200米产区被划分为中海拔茶叶产区,海拔1200米以上产区被划分为高海拔茶叶产区。

斯里兰卡茶叶局是最高的管理茶行业的政府部门,负责茶产业的监督、管理和发展及颁发狮子标志(该标志是斯里兰卡茶叶品质和产地的保证)使用权的唯一的政府部门。7个产区的名称商标、集体商标的所有权规斯里兰卡茶叶局所有,并且茶叶局拥有茶叶生产和出口独一无二的控制权。

热带雨林气候下的斯里兰卡一年有2次雨季,东北季风带来的雨和西南季风带来的雨。东北季风带来的雨水主要是7月到下年的2月期间。西南季风带来的雨水主要是5月到8月期间。

斯里兰卡有不同大小的茶叶加工厂671家,分布于各茶叶产区:康提98家工厂、乌瓦77家工厂、诺瑞利亚18家工厂、卢哈纳242家工厂、帝布拉97家工厂、乌达普赛拉瓦10家工厂、赛巴拉家姆瓦129家工厂。

 

 

康提产区(KANDY

 


 

康提古城,以佛教圣地闻名于世,是辛哈拉国王统治时期的最后一个首都,在1815年被英国人征服之前,曾享有2500多年的文化繁荣。康提的佛牙寺是佛教徒的朝圣之地,著名的历史建筑物。康提地区全年的温度为18°C至 27°C,非常适合种植茶叶。

康提建立于公元14世纪,位于斯里兰卡南部中央,被生长着稀有植物物种的群山环抱,地处热带植物生长地带。历史上是行政和宗教中心,现为康提省省会所在地

康提地区海拔高度为2000英尺到4000英尺(660-1300米),属于中海拔地区。康提茶叶产区主要在康提和马特雷(KANDYMATALE),此外,茶叶子产区有克特马雷、 娜瓦拉皮替亚、普塞拉瓦(KOTMALE,NAWALAPITIYA, PUSSELLAWA)。由于气候的原因,康提地区98家茶叶工厂生产出来的茶叶都有非常明亮的红色和非常浓厚的清香味。由于康提茶汤色纯正,因此被定位为高品质的茶叶之一。比较适合喝原味红茶,这样更能品到康提茶叶本身非常诱人的香味。

 

 

乌瓦产区 (UVA)

 


 

乌瓦地区位于斯里兰卡中部的山脉东部,海拔在3000英尺至5000英尺(1000-1600米)之间。乌瓦产区属于巴度拉省内(BADDULLA)。除了巴杜拉以外还有如下的子产区:哈普塔雷、班达乐伟乐、马了瓦特、威力玛德、哈雷了、马多司麻、卢努咖乐 那木努苦辣、哈拉得穆拉(HAPUTALE, BANDARAWELA, MALWATTA VALLEY, WELIMADA, HALIELA, MADOLSIMA, LUNUGALA, NAMUNUKULAHAIDUMULLA)。乌瓦地区生产出来的茶叶普遍有鲜明的香味和苦涩味,因此被广泛用于调配茶叶上,乌瓦茶叶也适合单独饮用,特别是每年789月份的茶叶更有乌瓦茶叶的特色。乌瓦地区一年的温度为18°C至 25°C,非常适合种植茶叶。

威力玛德地区是乌瓦茶叶的最核心地带,出产一系列不同的茶叶。这些茶叶以其辛辣的口味闻名于世,斯里兰卡所有知名品牌的茶商都用这个地区的茶叶来做拼配。这里的很多厂商拼配出独特的口味之后用自己茶园的名字来命名产品。乌瓦地区的77家茶叶加工厂做起来的茶叶都带着乌瓦茶叶特色非常通红和苦涩味道。

那木努库勒产区位于是那木努库勒山坡上,该地区是乌瓦产区中最高的山顶,这个地区生产出来的茶叶比较清淡但香气非常好。哈拉得穆拉产区的茶叶是在乌瓦产区中茶汤、茶色最浓的,位于中部山区的脚下,这个地方的茶叶属低海拔的茶叶。

 

 

诺瑞利亚产区 (NUWARA ELIYA)

 


 

诺瑞利亚产区属于高海拔地区,海拔在6200英尺(2000米)以上,是斯里兰卡最高种植茶叶山脉。这个地区集大自然的各种恩赐于一身,如宜人的气候、秀丽的景色、迷人的森林、鲜花盛开的草地和高原等等。诺瑞利亚是一个圆形的山谷,非常适合种植茶叶和咖啡。这里所有的茶园里都种植柏树,因此空气中弥漫着柏树的香味,同时还有野生的薄荷和桉树散发出来的薄荷味。在这些条件下生产出来的茶叶被世界顶尖茶叶品尝师评为世界顶级茶叶,世界茶专家们把诺瑞利亚茶叶列为斯里兰卡茶叶中的“香槟”。

如想喝出诺瑞利亚的香味一定要品尝原味的诺瑞利亚茶叶。诺瑞利亚地区全年的温度为10°C24°C,非常适合种植茶叶。这个地区具有18家大的茶叶加工厂,诺瑞利亚产区没有子茶叶产区。这个地区茶汤色比较清淡有带黄色,但是茶叶香味非常浓。

 

 

作者简介:

姓名/英文:A.M.M. ANURA BANDA         中文: 阿努拉

生日:1975年11月22                  出生地:斯里卡的首都科

2003年究生毕业正式究茶叶

2006年建立自己的公司“北京哈文迪经贸有限公司”

2006年建立“斯里卡英伯茶叶”平台

2009年建立自己的英伯茶叶上商城

2011年7月成茶精品志的顾问

 

特别提醒:北京哈文迪经贸有限公司2016520-22日参加第十三届欧亚·中国郑州国际酒店用品博览会,展位号:A103 ,欢迎大家前来参观洽谈合作!

 

 

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