鑫红碗餐饮有限公司是一家经营以北方面食为特色的餐饮企业，因工艺传统、用料考究、风味独特、实惠便捷、服务周到，深受广大消费者喜爱。，现有独立店面5家。
公司特色——饸饹面，是北方地区独有的著名的风味面食，已经有1000多年的历史。鑫红碗餐饮有限公司在沿用传统工艺手法的同时，从养生和食补两方面考虑，选用了精制面粉，并经过多年研究对高汤配料和制作方法进行了有益的补充。一碗饸饹面，从面到汤到配料，无一不讲究，而且还有秘笈。用传统工艺和精制面粉加工的滚圆长面条，配以48小时以上温火熬制的高汤和肉汤完美结合的汤汁，令人胃口大开，回味无穷。
公司将中国北方传统饮食文化与西方快餐模式完美融合，以具体量化标准取代了以往配料的随意性，加上电脑自动化管理的引进，公司管理完全摆脱了以往作坊式的管理模式，走上了标准化、企业化的道路。