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切配厨工 [ 投诉职位 ]

上海复宣酒店有限公司

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基本信息

  • 工作地点：上海市
  • 年龄要求：20~45岁
  • 要求学历：不限
  • 招聘人数：1人
  • 工作经验：应届生
  • 专业要求：不限

任职要求/岗位职责

1、在切配主管的领导下，具体负责零点菜肴的切配。
2、负责及时补充准备所需切配原料。
3、负责按规格标准要求及时切配，确保准时出菜。
4、认真执行标准食谱，确保成本控制。
5、负责维护保养本岗位设备工具。
6、做好本岗位及卫生包干区的清洁卫生。
7、完成上司交办的其它事宜。8、切配前检查原料质量，发现腐坏变质，有毒有害的原料不切配。
9、工作用具做到刀不锈，砧墩不霉，台面抹布干净。
10、盛放食品的器皿保持洁净,荤素分开。
11、放入冰箱的食品经加工，清洗干净后放入

企业介绍

复宣酒店（复旦大学新闻培训中心）是中共上海市委宣传部与复旦大学新闻学院共建的一项重要内容。酒店共21层，位于复旦大学新闻学院院区内（国定路400号近邯郸路口）毗邻复旦大学主校区。为培训、会展提供一流的设施设备，以四星级宾馆标准提供高端教学后勤支持。

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